Curs Manager în domeniul siguranței alimentare HACCP și ISO 22000
Cursul Manager în domeniul siguranţei alimentare HACCP şi ISO 22000, organizat de Top Quality Management, este autorizat de CAFFPA – Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională a Adulţilor pentru ocupaţia Manager în domeniul siguranţei alimentare, cod COR 226312.
Tematica
- Noţiuni generale privind calitatea produselor alimentare şi managementul calităţii;
- Sistemul HACCP: istoric, evoluţie, definiţie, principii, implementare sistem;
- Referinţe normative şi legislative aplicabile în industria alimentară;
- Sistemul de igienă al unei organizaţii din industria alimentară;
- Analiza HACCP: definire pericol, risc, metode de lucru ce stau la baza identificării punctelor critice de control;
- Întocmire plan HACCP;
- Sistem de trasabilitate;
- Prezentarea cerinţelor standardului ISO 22000;
ID# 269645
Adăugat
13 ianuarie 2026
Vizite 45